最新消息
NEWS
NEWS
活動特色:
活動餐點:
【餐飲團隊介紹】
巴黎藍帶甜點師及其團隊,將法式甜點融合台灣人口味創作有個性的料理
【菜單介紹】
燻鮭魚塔塔
古法煙燻鮭魚融合清爽配料,開啟味蕾之旅,為本次餐酒會揭開華麗的序章
鮮蝦番茄濃湯
新鮮番茄熬煮出鮮蝦的清甜濃郁,搭配外皮香酥法國麵包,吃起來軟嫩鬆綿的口感
炭燒豬里肌佐青花椒蛋黃醬
炭火烘烤特選豬里肌,以自製青花椒蛋黃醬平衡風味,再加入在地趣味翻轉家常味道的演繹
炙燒雞腿捲佐水果油醋
鮮嫩多汁的雞腿捲,搭配水蜜桃油醋醬及溫烤蔬菜,品嘗的是冬季燒煤炭取暖的季節印象
奶油百菇燉飯
口感細膩又濃郁,滿滿的奶香和菇類帶有野性的香氣
薑汁桂花甜豆花
每個人都有自己料理的根,橫跨二地的「家鄉味」,結合台灣傳統味道的法式甜湯
petit four
伯爵茶迷你可麗露+黃檸檬達克瓦茲+萬壽菊可可小塔
特選三款經典法式甜點,一次可以品嘗到清新茶香/酸甜檸檬/濃厚可可,不同口感,層次豐富
菜單依酒品適口性做調整搭配,主辦單位有權變更內容
關於霧峰區農會酒莊:
霧峰農會酒莊,是台灣第一個充滿農村風情的迷人酒藏,傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神,嚴選台灣霧峰區特別栽種益全香米,汲取台灣最清淨甘甜的埔里山泉名水,再釀台灣清酒傳奇。酒莊刻意保存下來的傳統農村礱穀機、碾米機,讓人發思古之幽情。霧峰區農會取經日本的清酒工藝,演繹臺灣米的在地佳釀,對於台灣農業使命感,要把建立在稻米生產之上的酒文化建構起來、傳承下去,一代一代,就像好酒一樣,越陳才會越香。
得獎紀錄:
「初霧‧純米大吟釀」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎】
(Concours Mondial Bruxelles Spirits Award)
「極清大吟釀」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎】
(Concours Mondial Bruxelles Spirits Award)
「初霧燒酎」榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎 】
(Concours Mondial Bruxelles Spirits Award)
「荔枝蜂蜜酒」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎】
(Concours Mondial Bruxelles Spirits Award)
「檸檬蜂蜜酒」榮獲巴黎世界酒類競賽【銀牌獎】
(Vinalies Internationales)
關於講師:
參與釀酒、到日本金鵄盃酒造培訓到現在成為霧峰農會酒莊主責釀酒師之一,就這麼一頭栽進了與米為伍、釀酒為志業的工作裡。
釀製清酒就像細心照料自己的孩子那樣,每天付出所有的心力去照看他,當他受到肯定時,一切努力都值得了。
活動時間:2024/10/19、2024/10/20 ( 6:00PM開放入席)
餐點形式:精緻法式料理X清酒品酩
活動價格:2099元/人
地點:民生故事館旁大草坪/台中市霧峰區中正路369號
聯絡方式:TEL:04-23399191 / LINE ID:@ppe8283o
更多活動與清酒資訊