喝酒要喝得開心，這是主觀的飲酒感受；若是再藉由一些客觀標準與條件來品嚐清酒，就能更清楚自己喜歡什麼樣的清酒風味了。「品酒」入門心法，只要三個步驟，從視覺、嗅覺到味覺，品茗佳釀所表現出來的細節口感，更從中獲得有趣的品飲體驗。
步驟一：準備，酒杯。
先將酒冷藏到 15 度的溫度，選擇適合的酒杯。關於杯器，杯口小，能聞到比較重的香氣，酒能全面滋潤舌部，越感受到到酒裡的酸甜，例如紅酒杯；杯口大，則是著重在品嚐口感，酒會正中舌尖頭，越容易感受到酒的辛辣，例如蛇目杯。
步驟二：觀察，聞香。
香氣較濃烈的酒，輕輕搖晃酒杯讓酒的氣味釋放出來，靠近鼻子，也輕輕地聞嗅酒本身的香氣；也可以透過藍白相間的蛇目杯，觀察清酒的色澤，更容易對比觀察。
步驟三：品嚐，辨味。
小啜一口酒，含在口中讓酒液佈滿口腔的四周，細細去感受酒是甘甜或辛口，清新或濃郁。喝下後，再回頭感受酒迴盪在口中的香氣。
品酒兩個字聽起來距離很遠，但其實掌握了幾個大重點，就能從這些客觀角度裡面，判斷是否適合自己的口味，細細品味出清酒的真實滋味。
