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酒莊介紹 Winery Introduction
位於神農護佑的美麗鄉土─臺中市霧峰區

改造活化「萬豐舊穀倉」,闢設香米米藏、清酒酒藏(釀酒區)及萬豐穀倉、阿罩霧柑仔店等,將臺灣香米文化與清酒韻味 完美融合,更保留珍貴地方農村文化資產─舊碾米機,具有體驗農趣、文化、教育、品酒知性之旅魅力,是台灣第一座美學 酒藏傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神,嚴選霧峰特別栽種的益全香米,汲取台灣最清淨甘甜的埔里山泉名水,釀造, 台灣清酒傳奇。

迎您來一趟醉人的「酒藏見學」,品賞酒莊最動人的釀酒文化與魅力......
 

品酒教室 ‧ 初霧學堂 Tasting Room ‧ Early Mist School
霧峰農會酒莊的西側空地,四周有草坪曠野與小河流過。建築體是由三個貨櫃組合而成,其中兩個貨櫃規劃 做爲倉儲使用,而主要空間則是由一個貨櫃夾成的一個24坪梯形空間。牆面的設計及選材上,利用現有的打 磨特殊牆面去做設計構想的延伸,呈現較爲質樸又帶工業風的設計風格,再以暖色調燈光做搭配,整體空間 就不會冷硬、較爲平易近人。

初霧學堂使用規範如下
  1. 使用對象及範疇,本學堂可申請者如下所列:
  2. 預約品酒團體。
  3. 友會團體訪客。
  4. 辦理推廣教育研習。
  5. 辦理農事、家政、四健等班會活動。
  6. 其他團體預約者。
2.開放時間:09:00-16:00
3.使用內容:會議、講習、訓練、座談等活動。
4.規範及限制:
       A.本學堂採預約使用制,除經預約申請,不得使用,並以教育、宣傳為宗旨,非餐會、聚會之處所。
       B.除農會自行辦理之農業推廣教育品嚐活動外,嚴禁於講堂內飲食。
       C.品酒活動需限制酒品及數量,不得無限制暢飲。
       D.家政料理研習活動限教學、講授之範圍。
       E.得使用學堂所提供之設備,如需增加或架設其他器材,須一併提出申請核准後方得行之。
       F.使用者須負責維護所有設施之完善,使用後須經檢點歸還,並維持環境之整齊清潔,如有損壞、竊失任何物品,申請與使用者須負連帶照價賠償責任。
6.管理人:蘇美雅
      申請專線:04-23399191      申請傳真:04-23337343
      EMAIL: wfsake462@gmail.com
  1. 學堂基本配備
  2. 影像設備:含投影機、100吋投影布幕、55吋電視螢幕。
  3. 影音設備:含音響擴大機、喇叭組、麥克風兩隻。
  4. 桌上型電腦一部、簡報筆一組。
  5. 一般會議用:人數30人內 (不含茶水)
      半天 整天
    平日 2500元 4500元
    假日 3000元 5500元
 
  1. 基本品酒會活動:以團體活動為限,為維護品酒品質本場所,團體人數建議24人以內
      10人以下(以場次計) 每人 10人以上
    平日 5500元 550元 每多一人酌收550元費用
    假日 7000元 700元 每多一人酌收700元費用

品酒內容:
  • 清酒製作介紹。
  • 初霧系列清酒品酒。(純米大吟釀及其他酒品共6款酒)
  • 甜點:酒粕香米捲、桂圓巧克力酥。
  • 每人贈送初霧清酒杯乙只。
 

得獎肯定 Glory
霧峰酒品受賞布魯塞爾世界酒類評鑑
霧峰酒品受賞布魯塞爾世界酒類評鑑
2011年「初霧燒酎」榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑【銀牌獎】
2014年「荔枝蜂蜜酒」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑金牌獎【金牌獎】
2015年「純米吟釀」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑金牌獎【金牌獎】
2016年「初霧‧純米大吟釀」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎】
2017年「初霧‧純米大吟釀」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎】
2017年「初霧燒酎」榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑【銀牌獎 】
2017年「初霧吟釀」榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑【銀牌獎 】
2018年「初霧燒酎」榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎 】
2018年「荔枝蜂蜜酒」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑金牌獎【金牌獎】
霧峰酒品受賞法國巴黎國際酒類評鑑
霧峰酒品受賞法國巴黎國際酒類評鑑
2011年「初霧純米吟釀」榮獲法國巴黎國際酒類評鑑【銀牌獎】
2015年「初霧純米吟釀」榮獲法國巴黎國際酒類評鑑【銀牌獎】
2015年「初霧燒酎」榮獲法國巴黎國際酒類評鑑【銀牌獎】
霧峰酒品受賞德國國際烈酒評鑑
霧峰酒品受賞德國國際烈酒評鑑
2010年「初霧燒酎」榮獲德國國際烈酒評鑑【銀質獎】
2011年「初霧燒酎」榮獲德國國際烈酒評鑑【金牌獎】
2012年「初霧燒酎」榮獲德國國際烈酒評鑑【金牌獎】
2014年「初霧燒酎」榮獲德國國際烈酒評鑑【銀質獎】
2014年「初霧純米吟釀」榮獲德國國際烈酒評鑑【銀質獎】
2018年「初霧純米吟釀」榮獲德國國際烈酒評鑑【金牌獎】

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