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來說酒話

WINE TALK

清酒杯器知識：六款酒杯延展出的多變化品酒體驗

清酒杯器知識：六款酒杯延展出的多變化品酒體驗

要放大香氣表現時，通常會採用杯口開闊的酒杯。.....

2020.03.18
初霧的嘴饞哲學：清酒百味餐桌提案，鹹食篇來襲！

初霧的嘴饞哲學：清酒百味餐桌提案，鹹食篇來襲！

你以為清酒只能配日本料理嗎！其實初霧清酒跟這些台式宵夜小食也很搭。

2020.02.18
甜、酸、辛、鮮、苦......清酒五味，好像沒有鹹味？

甜、酸、辛、鮮、苦......清酒五味，好像沒有鹹味？

當清酒一遇上鹹滋滋的料理，便很容易產生美秒的互補火花、成為了讓味蕾超滿足的鹹食搭餐王。

2020.01.22
溫度與味覺間的關係：什麼樣的清酒適合加熱來喝？

溫度與味覺間的關係：什麼樣的清酒適合加熱來喝？

與啤酒、葡萄酒同樣屬於發酵酒的清酒，可是相當有個性又富有變化的酒種。在5℃至55℃都能找到美味的體驗。

2019.12.23
大人式的甜味時刻！3種清酒與甜點的搭配提案

大人式的甜味時刻！3種清酒與甜點的搭配提案

品嚐甜食，也能很有個性。選杯清酒，讓食物中的甜度與醇香的酒體，在味蕾中相互堆疊出最佳效果，為愜意時光來點大人式的甜味。

2019.11.15
一起看電影吧：用四個清酒的故事，來成就一杯知性的酒

一起看電影吧：用四個清酒的故事，來成就一杯知性的酒

跟著初霧一起看四部關於清酒的好電影，讓你手上的清酒喝起來更知性！

2019.10.22
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