會員登入

來說酒話

WINE TALK

初霧的嘴饞哲學:清酒百味餐桌提案,鹹食篇來襲!
2020.12.07

買了一瓶清酒回家,可是如果不是吃日本料理的時候,好像很難消耗掉,只好擺到超過賞味期限?

不不,今天就要告訴你有哪些台式宵夜,居然可以跟初霧清酒也很搭!畢竟是來自台灣的清酒,當然更能夠走進我們日常生活的飲食習慣。


【初霧純米吟釀 X 焗烤馬鈴薯】

 


清酒只能在吃日本料理的時候拿出來嗎?如今不只日本酒造會推薦適合中式料理的日本酒、法國大廚也開始善用清酒和根莖類蔬菜或奶蛋類料理搭餐。
 
所以別再說「欸清酒開了之後都喝不完啊又不會天天吃日料」這種傻話了!#焗烤馬鈴薯這種這麼讓人愉快的懶人美食,也很適合搭配清酒喔!

鄭重推薦大家 #初霧純米吟釀,甘甜順口、米香淡幽,還榮獲德國國際烈酒評鑑金質獎;是我們酒莊的不敗經典款,特別適合搭配各式焗烤或其它油脂較為豐富的料理。

晚上自己花十分鐘烤一盤焗烤馬鈴薯配初霧,這樣討喜雙人組的搭配,最過癮!
 

|溫柔有力,初霧純米吟釀:http://bit.ly/2DnxJOr|


 

【初霧吟釀 X 馬鈴薯沙拉】
 


熱浪來襲!需要透心涼的飲食對策!

天氣悶熱難耐,到了吃飯時間,還是沒有食慾。很需要來一帖消暑飲食解方。這時候,取得方便、料理簡單的涼拌菜,就成了大家的夏食首選。 馬鈴薯沙拉,就是其中一道清爽的料理代表了。綿密的馬鈴薯,搭配小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果堆疊口感層次, 輕鬆完成具備飽足感又兼顧營養的一餐。  

清爽的料理,與淡雅的 #初霧吟釀 最搭。馬鈴薯沙拉的原味鮮甜,搭配著細膩滑順的吟釀,更加凸顯淡淡米香。

不論午後或是下班夜晚,都是平凡生活裡的美好清涼味道。


|淡麗辛口,初霧吟釀:https://bit.ly/2WNPYUa|


 

【初霧吟釀 X 小籠包】

 

小籠包的精髓,正在於飽滿的肉汁,隔著薄嫩的麵皮,彷彿透光可見其中包覆的鮮美肉餡。

在我們將小籠包沾上薑絲之前,何妨先啜飲一口細膩優雅的 #初霧吟釀,淡麗辛口的清酒風味、和小籠包在口中炸開的鮮甜肉汁,相得益彰!#國際大咖之間的交流就是這樣
 
用自己家釀的酒、擴充我們的美食體驗吧!現在就去巷口 JASONS 拎一瓶,初霧等著你。
 

|寧靜深遠,初霧吟釀:http://bit.ly/2IIolIH|


 

【初霧燒酎 X 醬汁烤串】

 

妳家巷口,也有一家在漆黑夜色中亮著微光、總是傳來陣陣撲鼻香氣的碳烤小攤嗎?
 
平時經過要用力說服自己不能吃,今天就來買幾串滿足一下貪吃的性格(週末可以的!)大口吃著鋪上甜甜鹹鹹醬汁的烤串,沒有搭配的飲品,總覺得哪裡不對勁!
 
推薦您搭配爽口醇厚的初霧燒酎,燒酎蒸餾出的酒香襯托著食物的鹹香,也帶走了口中的油膩感。喝著清爽的酒,再吃一口烤串,真的很滿足啊。
 

|豪氣千里,初霧燒酎:http://bit.ly/2ULx4Bc|
 

 

【初霧燒酎 X 鹹酥雞】

 

誰說吃炸的就要配啤酒?
 
經過油炸的鹹酥雞,外酥裡嫩、口感焦脆,是宵夜食刻會覺得邪惡,但又能讓人感到放鬆(a.k.a. 放肆)的台式街坊食物啊~ 嘴饞的時候到巷弄街口拎著一袋噴香的炸物滿足的回家,配著辛香醇厚的 #初霧燒酎,將台式小食的品飲搭配帶到另一個層次。
 
濃厚的酒體順順的滑下喉頭,迎來 38% 濃烈夠勁的酒香,不僅襯托了同樣搶眼的食物的滋味,同時帶走了口中的油膩感。喝著清爽的燒酎,再吃一口酥脆的鹹酥雞,#今晚宵夜就這樣搭!
 
台式新風味,就是要用台灣初霧清酒來搭配!


|千杯不醉,初霧燒酎:http://bit.ly/2ULx4Bc|


 

【初霧燒酎 X 臭豆腐】
 


值得驕傲的台灣美食——臭豆腐,外表金黃酥脆,再搭配酸甜不辣、又脆又香的台式泡菜,不僅吃在口中是天作之合,還能舒解臭豆腐的油炸膩感;口味重一點的人還要再淋上蒜蓉、辣椒來增添風味層次。  

氣味濃香撲鼻的料理,要搭配同樣香氣濃厚的 #初霧燒酎,兩者間各具搶眼滋味的表現力,相互襯托出最對味的 #清酒與台式小食的嘴饞食刻。  

台灣街頭美食,配初霧燒酎就對了!


|宵夜良伴,初霧燒酎:http://bit.ly/2ULx4Bc|


 

【初霧極清 X 白斬雞】

 

經常喝酒吃肉的朋友們都知道,紅肉配紅酒、白肉配白酒是最基本的搭餐原則。那如果今天吃白斬雞配清酒(#超潮),可以配哪一支清酒呢?通常味道清爽且具有較高香氣的「薰酒」型清酒,會是不錯的選擇方向。
 
具有濃濃米香的 #初霧極清,就是我們推薦的 #白斬雞好麻吉。爽朗順暢與淡淡回甘的口感,清新又開胃。以 10~15°C 的最適溫度飲用,除了可以做沙拉輕食的餐前酒,跟清爽烹調的雞肉放在一起更是無比適合。
 
吃白斬雞也懂得配清酒,才是真騷包!
 

|清澈明朗,初霧極清:http://bit.ly/2Ur8Nv1|


 

【初霧純米大吟釀 X 鹽烤鮭魚】

 

喝清酒不是上居酒屋的專利。自己上JASONS超市拎一瓶初霧、回家烤片鹽抹鮭魚,十五分鐘搞定!
 
肥美的鮭魚、搭上海鹽的鹹爽、些許炙烤的焦香,配上一口冰涼的清酒,好吃的程度、和這道料理的簡單程度一樣不可思議啊!再多關幾盞燈真的以為自己家就是居酒屋了
 
今晚清酒推薦搭配 #初霧純米大吟釀,滑順香甜、淡麗辛口,和烤鮭魚之間達成剛剛好的輕巧平衡。一口魚肉、一口魚皮、再一口清酒,就是自己創造出的最高享受。
 
吃自己烤的魚、喝台灣釀的酒,最讚! 
 

|典雅細膩,初霧純米大吟釀:http://bit.ly/2FKG5QE|
 

 

來自霧峰的初霧清酒:生活和土地之間最美好的連結

 

在霧峰,除了有全台灣最有規模的自然農法稻田風景,更有取經日本新潟酒造、以扎實釀酒工藝在國際上打出高品質和好名聲的農會酒莊。

在這裡生長茁壯的益全香米,即使不做盤中餐飯,也能化為杯中美酒進到我們的肚子裡。我們相信這樣的清酒才是最特別的 ── 我們用自己種的米、在自己的土地上做酒,最後的成果不僅僅是美味的享受、或品味的象徵,更是我們和土地之間深刻的連結。


繼續閱讀:

Facebook

首頁

登入

結帳 (0)

酒後不開車.安全有保障.禁止酒駕